Allgemein

Bewegung – los, los!

Heute ist ein besonders guter Tag! Ich komme gerade von meiner behandelnden Rheumatologin und kann nun meinen subjektiv empfundenen Erfolg einmal mehr mit medizinisch erhobenen Fakten untermauern. Es fühlt sich einfach richtig gut an, wenn man vor Augen geführt bekommt, dass die eigenen Bemühungen zum Erfolg bzw. zur Symptomfreiheit führen. Wie auch schon meine behandelnden… Weiterlesen Bewegung – los, los!

Allgemein, Rezepte

Nudeln

Als großer Fan der italienischen Küche fiel es mir besonders schwer, bisher für meine geliebte Pasta keinen passenden Ersatz in der stärkefreien Ernährung gefunden zu haben. Daher war ich sehr glücklich, als ich dieses Rezept in der Low-Carb-Küche gefunden habe. Diese Nudeln ähneln in der Konsistenz und dem Geschmack der herkömmlichen Pasta sehr. Zutaten: 50… Weiterlesen Nudeln

Allgemein

„Gott, gib mir …

... die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann, den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.“ (Reinhold Niebuhr) Einen sonnigen Gruß an alle Leser. Dieses so oft zitierte Gebet des amerikanischen Theologen Niebuhr passt so gut zu uns jungen Bechtis. In meinem Blog habe ich bereits… Weiterlesen „Gott, gib mir …

Allgemein, Rezepte

Paprika-Ingwer-Suppe

Heute habe ich mal wieder ein kleines Rezept für euch. Viel Spaß beim Nachkochen 🙂 ! 50 g Ingwer, frische 1 kl. Knoblauchzehe 1 kl. Zwiebel 400 g rote Paprika 50 g laktosefreie Butter 1 EL Zucker 500 ml Wasser 150 ml Kokosmilch (oder laktosefreie Sahne) 1 TL Schmand Salz und Pfeffer Den Ingwer, der übrigens als entzündungshemmend bekannt ist, sehr… Weiterlesen Paprika-Ingwer-Suppe

Allgemein, Reisebericht

Reisebericht

Ein Teil meiner Familie lebt im Ausland. Häufig kommen sie mich in Deutschland besuchen, aber ab und an reise auch ich zu Ihnen und davon möchte ich heute mit Blick auf die stärkefreie Ernährung erzählen. Wenn du ausreichend Erfahrung mit der stärkefreien Ernährung gewonnen hast, gelingt es dir nicht nur in deinem eigenen häuslichen Umfeld,… Weiterlesen Reisebericht

Allgemein, Rezepte

Hähnchen in Knusperkruste

Zutaten (für 4 Personen): ca. 500 g Hähnchenbrust Salz, Pfeffer, Paprika ½ Bund Lauchzwiebeln 2 TL Senf 1 bis 2 Knoblauchzehen 40 g Mandelblättchen oder gehackte Mandeln 80 bis 100 g Parmesan Schnittlauch oder Petersilie kurz vorm Servieren Zubereitung: Hähnchenbrust abtupfen, würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. (Wer Röstaromen möchte, kann die Hähnchenbrust vorher… Weiterlesen Hähnchen in Knusperkruste

Allgemein

Die Macht der Gedanken

Vielleicht fühlst du dich durch die Berichte in diesem Blog bereits etwas ermuntert ... das würde mich sehr freuen, denn das ist mein Bestreben. Vielleicht fragst du dich aber auch, wie du das Beschriebene umsetzen sollst. Oft sind es negative Gedankenstrukturen, die Menschen davon abhalten, Veränderungen zuzulassen. So etwas könnte der Gedanke "das halte ich… Weiterlesen Die Macht der Gedanken

Allgemein, Rezepte

Rinder-Schmorbraten

Auf besonderen Wunsch kommt heute das Rezept zu meinem Rinder-Schmorbraten nach Großmutter's Art 😉 Zutaten: 750 g Rindfleisch („brauner Streifen“) 1 Bund Suppengrün 2 mittelgroße Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 30 g Pflanzenfett 1 TL Salz ca. 7 Pfefferkörner 1 großes oder 2 kleine Lorbeerblätter ca. 500 ml heißes Wasser (wer mag, kann die Hälfte der… Weiterlesen Rinder-Schmorbraten

Allgemein

Der „innere Schweinehund“

Ein Teil meines Sportprogramms ist ein moderates Lauftraining. Das absolviere ich am liebsten in der freien Natur. Heute war mein „innerer Schweinehund“ extrem laut und obwohl ich es mir fest vorgenommen hatte, fand ich 1000 Gründe, warum es heute nicht klappen könne. Wenn es mir gut geht und sich mein Freund Morbus nicht meldet, neige… Weiterlesen Der „innere Schweinehund“